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（一）五谷之王： 據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎具有『實(shí)腸胃，益力氣，續(xù)精神，能煉五臟滓穢、降氣、寬腸』等作用�？嗍w是『三降丹』即降血壓、降血糖、降血脂的功效�？嗍w天生就是中草藥，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種�？嗍w被譽(yù)為“五谷之王”，以貴州高原綠色無污染的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，土家傳統(tǒng)工藝釀造的苦蕎酒，酒體富含苦蕎生物類黃酮，其生物類黃酮含量是其他酒體的13.5倍。
（二）山泉活水： 水乃酒之血，好酒必有佳泉。釀造地處于青山綠水原生態(tài)的環(huán)境，釀造中的水均取自天然溶洞3千米深處的山泉活水，山泉水富含多種礦物質(zhì)，甘甜適口，PH值為6-7，是當(dāng)?shù)乩习傩諑装倌陙碜钕矚g的可直接飲用的天然山泉水。
（三）百草制曲： 古老而又神秘的土家『百草曲』 選用108種天然本草制作而成。每到端午時(shí)節(jié)，土家人便上山采藥，夏末秋初方可開始制作，取百草粉碎成粗粉，發(fā)酵，制成軟材，壓制成塊，曬1～2天，方能成形。每年只有一次培育『百草曲』的時(shí)機(jī)�！喊俨萸�，對(duì)酒體中微生物的繁殖有著非常微妙的作用，不僅促進(jìn)有益微生物的衍生，還能在與苦蕎發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生數(shù)以萬計(jì)的有益微生物群。 （四）古法秘釀： 采用土家釀酒師代代相傳、口口親述的古法秘釀工藝釀造而成，釀造時(shí)需精選貴州高原綠色無污染的優(yōu)質(zhì)苦蕎為原料，經(jīng)浸泡，小火清蒸，大火煮糧，涼糧翻拌，加百草曲，裝土陶壇七個(gè)輪回發(fā)酵，煮酒，取酒，將原酒入土陶壇貯存。
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